你对餐厅设计中的消防知识了解多少?

发布时间:2021-11-25 10:20:00

餐厅是一个有明火的室内建筑。有许多消防、电力和燃气设备点。这些设备耗电量大,线路复杂。当机器设备发生故障时,周围储存的可燃物很容易发生短路和点燃。餐厅厨房不小心起火,油锅过热,也容易成为火源。因此,设计人员在设计餐厅时,灯具表面高温部分应远离可燃物,并有可靠的接地保护措施。音响、电视等控制设备应作防火保温处理。

消防安全是饭店设计中的一个关键问题。你知道餐厅设计中有哪些防火知识吗?接下来,我将向您介绍:

餐厅是一个有明火的室内建筑。有许多消防、电力和燃气设备点。这些设备耗电量大,线路复杂。当机器设备发生故障时,周围储存的可燃物很容易发生短路和点燃。餐厅厨房不小心起火,油锅过热,也容易成为火源。因此,设计人员在设计餐厅时,灯具表面高温部分应远离可燃物,并有可靠的接地保护措施。音响、电视等控制设备应作防火保温处理。

在餐厅的设计和装饰中,一些设计师和装饰人员为了美观和效果,经常用木棉、亚麻、羊毛等材料对面料进行装饰。这种可燃材料大大增加了室内建筑的火灾荷载。火灾发生时,这些可燃物燃烧剧烈,易蔓延,产生大量烟雾和有毒气体,难以逃生和扑灭。而设计师应尽量减少此类材料的使用,坚守职业道德底线,以确保人员安全为_要素。

餐厅设计中消防设备的安装设计不能减少

现代餐厅一般位于高层建筑或建筑群中,设有各种楼梯、电梯井、电缆井、垃圾道等井道。此外,这些房间通常与通风管道交错,延伸到建筑的各个角落。一旦发生火灾,很容易产生烟囱效应,使火焰沿竖井和通风管道迅速蔓延和膨胀,危及整栋建筑,而餐厅设计中应设计的消防设备往往因设计师考虑整体效果而被忽视,或甲方为了节省成本。

饭店是社会人口相对集中、人流较大的场所。由于缺乏消防培训,在不熟悉的室内环境中对疏散设施不熟悉,另外,火灾发生时,烟雾朦胧,情绪紧张,容易迷失方向,堵塞通道,常造成重大人员伤亡。因此,设计人员在设计时必须考虑防火通道的设计,并按照有关建筑设计防火规范设置防烟楼梯或封闭楼梯,以保证火灾时人员、材料和消防的疏散。安全出口的数量、疏散走道的长度和宽度、疏散楼梯等疏散设施的设置必须符合《建筑设计防火规范》或《高层民用建筑设计防火规范》的规定。严禁占用或堵塞疏散走道及疏散楼梯间,为保证防火间距,楼梯间及前室门均为乙级防火门,并朝疏散方向开启;楼梯间和疏散走道设置应急照明灯具和疏散指示标志;在墙上或天花板上设置应急照明灯具。